¡ Setas para todos !

Este otoño...setas para todos!

Llegó el Otoño y con él podemos disfrutar de ése manjar para algunos, obsesión para otros y entretenimiento y diversión para toda la familia que nos ofrecen los coloridos bosques de nuestro entorno.

Las faldas del Gorbea ( por cualquiera de sus vertientes), el valle de Ayala, las merindades en Burgos, el valle de Ultzama en Navarra, Los Tornos…son parajes de extraordinaria belleza en los que podemos encontrar estos maravillosos tesoros gastronómicos.

Os vamos a recomendar una serie de consejos que debéis tener en cuenta a la hora de recolectar setas:

• Recolectaremos las setas en cestas de mimbre para facilitar su reproducción cuando caminemos con ellos en su interior. Nunca lo haremos en bolsas de plástico.

• Utilizaremos una navaja para recoger las setas. No las arrancaremos pues dañaremos el micelio. Y además no hay que cortar el pie para evitar confusiones.

• Al recoger las setas entre la maleza lo haremos con una cachava o palo para no llevarnos un susto.

• La seta que no conozcamos debemos dejarla, o bien si se coge, se debe dejar aparte para que alguna persona experta nos diga cuál es.

• En caso de envenenamiento provocaremos el vómito con aceite de ricino si es posible y acudiremos inmediatamente a un centro sanitario con un ejemplar si aún lo conservamos.

• Planificaremos la excursión teniendo especial cuidado en el itinerario, condiciones metereológicas y su evolución.

• Y por último no debemos abandonar desperdicios en el monte que pueden generar incendios y no sólo suciedad.

Con estos sencillos consejos, podremos obtener sabrosos ejemplares como el que muestra nuestro compañero Gorka en la siguiente imagen, un "hongo pinícola", un excelente comestible.

Y con estos consejos…¡¡¡¡al monte a disfrutar con toda la familia y amig@s!!!!

On egin!!

#estaciones