Buenas Prácticas en Hostelería y Ocio

ingurumenabai
16 mar 2015
2 Min. de lectura

Cuando decimos de minimizar las emisiones, vertidos o residuos abordamos la necesidad de cambio de tecnología, uso de nuevos materiales, modificación o mejora en la maquinaria…¿Pero y si pensáramos para reducir el impacto ambiental modificaciones en la organización de procesos o actividades implantando Buenas Prácticas Medioambientales.

Las buenas prácticas son simples, de bajo coste y con resultados sorprendentes avalados por su alta rentabilidad. Tan sólo cambios en la actitud de los trabajadores y organización de procesos nos ayudarán a comprobarlo.

En post anteriores os enumeramos los resultados que se pueden obtener, pero vamos a recordarlos de nuevo:

Reducción de los recursos energéticos
Reducción consumo de agua
Disminuir la generación de residuos y facilitar su reutilización
Reducción de emisiones, vertidos y vibraciones y ruidos
Mejoramos la competitividad de la empresa reduciendo costes por consumo de recursos naturales.
Mejoras en el control de procesos
Planificar la estrategia y la actividad de la empresa al introducir el factor de protección ambiental en los diferentes puestos de trabajo
Trabajadores formados e informados en materia de problemática medioambiental
Mejora de la imagen de la empresa hacia clientes y competidores

AGUA

Limpiar mecánicamente suelos asfaltados en vez de utilizar mangueras reduce considerablemente el consumo de agua.
Prever la cantidad de agua que vamos a usar para no hacer malgasto de la misma.
Instalar dispositivos limitadores de presión y difusores en grifos que provocarán un aporte regulado de caudal.
En la zona de servicios comunes se podrán colocar grifos con temporización para evitar que éstos queden abiertos.
Reducir los consumos de las cisternas introduciendo botellas de plástico llenas dentro de la cisterna, bajar la boya o sustituirlas por otras de menor capacidad.
Limpiar las hortalizas en baldes y no con agua corriendo continuamente.

SEPARACIÓN SELECTIVA

Promover la separación de residuos para su posterior reciclado o valorización.

ENERGÍA

Utilizar las lavadoras y lavavajillas a media carga provoca gastos extras en agua y detergentes. Regular los termostatos de los equipos.
Promover medios para ahorrar: recomendar a usuarios que sean ellos mismos quienes decidan si limpiar las toallas por ejemplo.
Comprobar la limpieza de grasas en cocina, hornos y fuegos que dificulten la transmisión del calor.

PRODUCTOS DE LIMPIEZA

Elegir productos de limpieza que sean menos agresivos contra el medioambiente
Usar detergentes sin cloros ni fosfatos
Emplear las dosis que indica el fabricante para evitar contaminaciones
Reutilizar toallas o prendas viejas para limpiar y no hacerlo con rollos de papel que generan más gasto.